8月11日，湖北省市场监管局与美团、淘宝闪购、京东外卖平台签订《网络餐饮食品安全政企协同治理合作协议》，双方围绕入网资质管理、风险联动处置、“互联网+明厨亮灶”推广、投诉举报协同处理、食品安全社会监督、“食安封签”推广使用等领域开展合作，打造政府监管、平台自治、商户自律、骑手监督、公众参与的多元共治体系。
《网络餐饮食品安全政企协同治理合作协议》签约仪式。张秀娟摄
双方将建立入网商户资质许可信息“双向对接”“双向推送”机制，共享推送入网商户许可证号、经营者名称、经营场所、网店名称等信息，并运用技术手段对入网商户证照信息进行核验比对，发现信息不一致的，及时通报警示，联动开展处置。湖北省内电子证照作为入网商户上传的资质证明材料。
双方将合作引导入网商户建设“互联网+明厨亮灶”，并对入网商户“有明厨亮灶”“无明厨亮灶”的情况进行标识。在全省推广使用“食安封签”，引导入网商户在配送餐食时使用一次性封口标签，确保配送过程食品安全。从网约配送员中聘请食品安全监督员，建设“食安哨兵”队伍，引导网约配送员参与市场监管部门组织的“骑心协力 共护食安”活动。
双方积极研究探索治理创新措施，通过接口对接方式将入网商户有关电子证照与平台共享，将电子证照作为入网资质核验的“电子身份证”，从源头防止“幽灵外卖”。联合推广“放心餐饮监督码”（鄂企通码），并探索在平台商户页面展示，实现消费者“码上验真”“码上监督”“码上投诉”。
为保障合作协议落地实施，双方还建立联席会议、信息交换、多元共治、定期评估、数据安全等机制，确保协同治理合作取得实际成效。
“接入湖北省食品经营许可证数据接口，我们可以实现资质实时核验。在专项整治中，美团主动下架不合规商家16765家，提供疑似‘幽灵外卖’线索28条。”美团全国公共事务总经理肖春见介绍，其构建了“平台主导+社会共治”多维巡检体系，骑手“食安随手拍”覆盖全国，回传线索有效率达95%以上，积极配合湖北省各级监管部门开展监督检查。
签约仪式现场，美团、淘宝闪购、京东外卖平台还发布了推广使用“食安封签”的联合倡议，并向全省入网商户赠送“食安封签”60万份。美团、淘宝闪购、京东外卖平台倡议入网餐饮商户主动使用一次性“食安封签”，确保封口严密、不易撕启，防止以普通胶带、订书针等简易方式替代。倡议骑手在配送过程中妥善保护“食品封签”，避免因挤压、颠簸导致封签破损。倡议消费者优先选择规范使用“食安封签”的商家，发现破损、缺失或被拆启的，可拒绝签收。
外卖平台向商户赠送60万张“食安封签”。张秀娟摄
“淘宝闪购将以协议签署为契机，进一步压实主体责任，加大‘食安封签’推广力度，向全省商户赠送食安封签，让每一份外卖都有‘安全锁’。”淘宝闪购湖北公共事务负责人刘昕蕾表示。“我们将织好‘配送网’，做到全程可控。将全面推行食安封签，确保餐品配送途中不二次污染；发挥骑手‘探头’作用，建立骑手对商户违规行为的巡查机制，同时给予奖励，让每一单配送都成为食品安全的一道防线。”京东外卖湖北公共事务负责人蒋欣欣表示。
协议的签署，标志着我省网络餐饮食品安全治理进入政企协同、多元共治的新阶段，构建群防群治、共治共享的网络餐饮食品安全新格局。湖北省市场监管局将深化网络餐饮食品安全问题治理，推动平台压实主体责任，通过数据核验、智慧监管、社会监督等机制筑牢网络餐饮食品安全防线，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。
（来源：极目新闻）
